Büyük bir tencereyi hafif tuzlu suyla doldurun ve kaynamaya getirin. Makarnayı ekleyip karıştırın ve tekrar kaynatın. Ara sıra karıştırarak, 8 ila 10 dakika boyunca haşlayın, makarna sert kalacak şekilde pişirin. Yarım su bardağı makarna suyunu ayırın. Makarnayı süzün ve kenara koyun.

Orta ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Sarımsağı ekleyin; yaklaşık 1 dakika kızartın. Kalan tereyağını ekleyip eritin, ardından una serpin. Karıştırın; yaklaşık 1 dakika pişirin.

Ayırdığınız makarna suyuna tavuk çorba tabanını çırpın; tavaya dökün. Pürüzsüz bir sos elde etmek için çırpın. Limon suyunu tatına göre 1 yemek kaşığı ölçüsünde ekleyin. Maydanoz ve kaperleri karıştırın. Tuzu ve biberi ekleyin. Sos koyulaşana kadar kaynatın, yaklaşık 2 dakika.