Kaburgaları bir kaseye koyun ve su ile kaplayın; su pembeleşene kadar yaklaşık 1 saat boyunca bekletin. Suyla durulayıp soğuk suda yıkayın.

Soya sosu, Asya armudu, soğan, sarımsak ve zencefili bir gıda işlemcisinde birleştirin. Pürüzsüz olana kadar darbelendirin.

Yeşil soğanları, susam yağını, esmer şekeri, susam tohumlarını, balı ve karabiberi büyük bir kasede karıştırın; iyice karıştırın. Kaburgaları ekleyip marinatla iyice kaplayın. Plastik filmle örtün ve 8 saat ila bir gece boyunca buzdolabında bekletin.

Dış mekan ızgarasını yüksek ısıda ön ısıtın ve ızgara решетkasını hafifçe yağlayın.