Yamları büyük bir tencereye koyun ve tuzlu su ile kaplayın. Kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika boyunca kaynatın. Süzün ve 1-2 dakika buharlaşmaya bırakın.

Fırını 325 derece Fahrenhayt (165 derece Santigrat) sıcaklığa getirin.

Yamaları tekrar pişirme tenceresine alın ve pürüzsüz olana kadar su ile ezin. Ezilmiş yamaları 3 litrelik bir fırın kabına sıkıştırın, tereyağını noktalar halinde dağıtın, ardından kahverengi şekeri ve fındığı serpiştirin. Alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde kapatın.