Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın ve 8 inçlik kare bir kek kalıbını yağlayın.

Hazırlanan kalıbın tabanına kahverengi şekeri yayın ve üstüne tereyağı parçalarını serpiştirin. Kalıbı fırına koyun ve tereyağları eriyene kadar (5-7 dakika) bekleyin. Fırından çıkarın ve karışımı eşit şekilde karıştırın.

Kalıbın tabanına dilimlenmiş muzları düzenleyin ve kenara koyun.

Büyük bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzu karıştırın.

Beyaz şekeri ve yumuşatılmış tereyağını büyük bir kapta elektrikli mikserle çırpın. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin, ardından ezilmiş muzları ve ekşi kremayı ekleyin. İyi karışana kadar çırpın.

Düşük hızda, un karışımını nemli malzemelere katın, hamur tam olarak karışana kadar devam edin.

Hamuru kalıptaki muz dilimlerinin üzerine dökün ve üstünü düzeltin.

Keki fırında 30-35 dakika veya merkeze batırılan bir竹签temiz çıkana kadar pişirin.