Bir küçük kapta 1 yemek kaşığı şekeri ılık suda çözün; mayayı suyun üzerine serpin. Maya yumuşayıp kremsi bir köpük oluşturana kadar yaklaşık 5 dakika bekleyin.

Çok amaçlı un, tam buğday unu ve patates lokmalarını bir kapta karıştırın; ayrı tutun. Yoğurtlu süt, 3 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı, 2 yemek kaşığı şeker, yumurta ve tuzu ayrı bir büyük kapta karıştırın. Maya karışımını ekleyin, ardından un karışımını her seferde 1/2 su bardağı olacak şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur oluşana kadar karıştırın.

Hamuru iyi unlanmış bir yüzeye çıkartın; yaklaşık 3 dakika boyunca pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun.

Hamuru bir top şekline getirin, yüzeyini sebze yağı ile yağlayın, örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde kabarmaya bırakın, yaklaşık 1 saat.

Hamuru nazikçe bastırın; 9 eşit parçaya bölün. Parçaları toplar haline getirin. Bir 8x8 inçlik fırın kabını yağlayın; hazırlanan kabın içine hamur toplarını birbirine hafifçe değecek şekilde yerleştirin. Üstlerini yaklaşık 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Kabı streç film ile örtün ve hamur toplarını hacmi iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde kabarmaya bırakın, 30 ila 45 dakika.

Fırını 400 derece F (200 derece C) sıcaklığa ayarlayın.

Ön ısıtılmış fırında altın sarısı rengi olana kadar pişirin, 25 ila 30 dakika.