CookGo
recipe image

Yüksek Lifli Ekmek

Maliyet $5, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 24 Porsiyon Sayısı
  • $5

MALZEMELER

  • Sıvılar

    • 💧 1 ⅔ su bardağı ılık su
    • 4 çay kaşığı melas

  • Mayalanma Maddeleri

    • 1 yemek kaşığı aktif kuru maya

  • Tahıllar ve Unlar

    • 2 ⅔ su bardağı tam buğday unu
    • ¾ su bardağı öğütülmüş keten tohumu
    • ⅔ su bardağı ekmeklik un
    • ½ su bardağı yulaf kepeği
    • ⅓ su bardağı yulaf ezmesi
    • ⅓ su bardağı amarant tohumu

  • Baharatlar

    • 🧂 1 çay kaşığı tuz

ADIMLAR

1

Ekmek makinesinin kabına üreticinin önerdiği sırayla su, melas, maya, buğday unu, öğütülmüş keten tohumu, ekmeklik un, yulaf kepeği, yulaf ezmesi, amarant tohumu ve tuzu yerleştirin. Hamur programını seçin; başlatın ve makinenin tam hamur çevrimini tamamlamasına izin verin.

2

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın. Hamuru iki adet ekmek şeklinde şekillendirin ve bir fırın taşının üzerine yerleştirin. Ekmekleri nemli bir bezle örterek hacminin iki katına çıkana kadar, yaklaşık 1 saat bekletin.

3

Fırını 375 derece F (190 derece C)’ye ısıtın.

4

Ön ısıtılmış fırında, üst kısmı altın sarısı olana kadar, 20 ila 25 dakika pişirin. Ekmeği çalışma yüzeyine kaydırın ve ekmeğin alt kısmına hafifçe vurun. Eğer boş bir ses geliyorsa, ekmek pişmiştir.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

101

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 18g
    Karbonhidratlar
  • 2g
    Yağlar

💡 İpuçları

Karıştırma ve mayalama sürecini basitleştirmek için bir ekmek makinesi kullanın.Amarant tohumları kuinoa veya başka tercih edilen bir tahıl ile değiştirilebilir.Dilimlenmiş ekmeği uzun raf ömrü için bir haftaya kadar havası almayan bir kapta saklayın veya dondurun.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.