Büyük bir tencereyi hafif tuzlu su ile doldurun ve kaynayana kadar getirin. Erişteleri ekleyip karıştırın ve tekrar kaynatın. Makarnayı ara sıra karıştırarak, ısının altına almadan, dişlerle hafifçe dayanıklı olana kadar pişirin, yaklaşık 7 ila 9 dakika. Yaklaşık 1/8 fincan makarna suyu ayırın ve kenara koyun.

Yumurta, krema ve suyu bir kaba ekleyin; karıştırmak için çırpalım. Siyah biberle tatlandırın.

Tereyağını orta ateşte büyük bir tavada eritin. Spam veya jambonu ekleyin ve hafifçe kızarana kadar pişirin, yaklaşık 3 dakika. Soğanı ekleyin ve soğan şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.