Bir kasede portakal suyu, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, soğan, kekik, kişniş, tuz ve karabiberi pürüzsüz olana kadar çırpın. 1/4 su bardağı ölçüp ayırın. Kalanla tavuğu bir ziplock poşette marinasyona yatırın, havasını alın. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Tavuğu marinadan çıkarın, fazlalıkları atın. Tavuğu orta-yüksek ateşte tavada pişirin, yaklaşık 3 ila 7 dakika kızarana ve pişene kadar. Bir tabağa aktarın.

Aynı tavada, biber ve soğanı ayrılan marinat ile pişirin; yaklaşık 5 dakika boyunca yumuşayıncaya ve sıvı azalana kadar pişirin.

Tavuğu tekrar tavaya ekleyin, yaklaşık 2 ila 3 dakika boyunca ısıtılmış hale gelinceye kadar karıştırın.