CookGo
recipe image

Kolay Kırmızı Gözli Sos

Maliyet $4.5, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $4.5

MALZEMELER

  • Et suyu/Kıvam

    • 4 jambon suyu küpü

  • Kahve

    • 2 ½ yemek kaşığı anında kahve granülleri

  • Sıvı

    • 💧 2 su bardağı su

  • Süt Ürünleri

    • 🧈 3 yemek kaşığı tereyağı

  • Kuru Malzemeler

    • 3 yemek kaşığı tüm amaçlı un
    • 1 çay kaşığı öğütülmüş siyah biber

ADIMLAR

1

Tüm malzemeleri toplayın.

2

Jambon suyu küplerini ve kahve granüllerini büyük bir karıştırma kabındaki suda eriterek bir et suyu hazırlayın.

3

Orta boy bir sos tavasında orta-yüksek ateşte tereyağını eritin; unu ekleyin. Tereyağı ve un karışımını sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika boyunca kahverengi olana kadar pişirin (bir roux oluşturmak için).

4

Rouxa, her seferinde ½ su bardağı olacak şekilde stok karışımını ekleyin, sürekli olarak karıştırın, yaklaşık 5 ila 7 dakika boyunca gravy kıvamına gelene kadar devam edin.

5

Karıştırmayı sürdürerek karabiberi ekleyin ve ısıyı kapatın.

6

Seçtiğiniz yemekle birlikte sıcak servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

73

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 4g
    Karbonhidratlar
  • 6g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha zengin bir gravy için suyun bir kısmını süt veya krema ile değiştirebilirsiniz.Bu gravy, kekler, kızarmış jambon veya yumurtalarla harika bir şekilde uyum sağlar.Pişirme sırasında daha fazla zaman kazanmak için stoku ve roux'u önceden hazırlayın.Sodyum alımını azaltmak istiyorsanız, düşük sodyumlu jambon küpleri veya bouillon kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.