Fırını 350 F dereceye (175 C derece) ısıtın.

Bademleri tek bir kat halinde fırın tepsisine yayın.

Bademleri ön ısıtılmış fırında hafifçe kahverengileşip kokusu çıkana kadar, yaklaşık 8 ila 10 dakika kızartın. Bademlerin soğumasına izin verin.

Fırının sıcaklığını 300 F dereceye (150 C derece) düşürün. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.

Orta boy bir kapta yumurtaları, vanilya ve badem özütünü hafifçe çırpın. Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Elektrikli mikserle yumurta karışımını yavaş yavaş un karışımına ekleyerek hamuru bir araya getirin. Kızarmış bademleri ekleyip sadece karışana kadar karıştırın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve 3x14 inç boyutlarında bir log şekillendirin. Logu hazırlanan fırın tepsisine aktarın.

Log fırında dokunulduğunda sertleşene kadar, yaklaşık 30 ila 40 dakika pişirin. Logu bir tel ızgarada 10 dakika soğumaya bırakın. Logu kesme tahtasına aktarın ve testere dişli bıçak kullanarak 1/2 inç kalınlığında dilimleyin.