CookGo
recipe image

Kopya Kozmik Brownies

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 65 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Brownie Tabanı

    • 14 ons acı-sweet çikolata barı
    • 2/3 fincan kakao
    • 6 yemek kaşığı kanola yağı
    • 2 yemek kaşığı vanilya özütü
    • 2 1/3 fincan granül şeker
    • 1 fincan sıkıştırılmış açık kahverengi şeker
    • 🥚 6 büyük yumurta
    • 1 fincan çok amaçlı un
    • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
    • 🧂 1 1/2 çay kaşığı kosher tuz
    • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • Ganache ve Dekor

    • 7 ons yarı tatlı çikolata barı
    • 🥛 3/4 fincan krema
    • 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
    • 🧂 1/8 çay kaşığı kosher tuz
    • 1/4 fincan gökkuşağı renkli şeker kaplı çikolata parçaları

ADIMLAR

1

Tüm malzemeleri toplayın.

2

Brownie Hazırlığı: Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın. 13x9 inçlik bir kek kalıbını folyo ile kaplayın ve pişirme spreyi ile yağlayın.

3

Çikolatayı ve tereyağını mikrodalga yardımıyla eritin, her 30 saniyede bir karıştırarak pürüzsüz hale getirin. Kakao, kanola yağı ve vanilya özütünü ekleyin.

4

Şeker ve kahverengi şekeri çikolata karışımına çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra düzgün bir şekilde karıştırın. Un, mısır nişastası, tuz ve kabartma tozunu hafifçe katın.

5

Hamuru hazırlanan kaba aktarın ve 55-60 dakika kadar pişirin, set olana kadar. Oda sıcaklığında soğutun, ardından en az 1 saat buzdolabında bekletin.

6

Ganache Hazırlığı: Çikolatayı bir kapta bekletin. Krema kaynadığında üzerine dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Tereyağı ve tuzu ekleyin, parlak bir hal alana kadar karıştırın.

7

Brownie'yi ters çevirin ve kenarlarını kesin. Ganache'i eşit bir şekilde yayın ve gökkuşağı renkli şekerli çikolataları üstüne serpin. 5 dakika kadar soğutun.

8

Brownie'yi 12 parçaya bölün ve her parçada bıçakla bir haç şeklinde iz yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

0

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 0g
    Karbonhidratlar
  • 0g
    Yağlar

💡 İpuçları

Brownieleri buzdolabında soğutmak, daha yoğun ve lezzetli bir doku sağlar.Daha iyi bir tat için yüksek kaliteli çikolata kullanın.Daha düzenli bir kesim için dişli bir bıçak kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.