CookGo
recipe image

Çikolatalı Soufflé

Maliyet $5, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 2 Porsiyon Sayısı
  • $5

MALZEMELER

  • Taban

    • 🧈 1 çay kaşığı eritilmiş tereyağı, veya gerektiğinde
    • 2 yemek kaşığı beyaz şeker

  • Çikolata Karışımı

    • 🍫 2 ons %70 koyu çikolata, parçalanmış
    • 🧈 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı genel kullanım unu
    • 🥛 4 ½ yemek kaşığı soğuk süt
    • 🧂 1 tutam tuz
    • 1 tutam kırmızıbiber
    • 🥚 1 büyük yumurta sarısı

  • Yumurta Akı Karışımı

    • 🥚 2 büyük yumurta akı
    • 1 tutam krema of tartar
    • 1 yemek kaşığı beyaz şeker, bölünmüş

ADIMLAR

1

Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

2

İki küçük porsiyon kabına eritilmiş tereyağını fırçalayın ve şekeri dökün. Fazla şekeri çıkarın.

3

Bir karıştırma kabında sıcak (kaynamayan) su üzerinde çikolatayı eritin.

4

Bir tavada tereyağı ve unu birleştirin. Sütü kalınlaşana kadar çırpın. Eritilmiş çikolata ile karıştırın. Tuz, kırmızıbiber ve yumurta sarısını ekleyin.

5

Yumurta aklarını ve krema of tartarı kalınlaşana kadar çırpın, şekeri aşamalı olarak ekleyin. Yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın.

6

Çikolata karışımına bir kısmını katın. Daha sonra kalanını hafifçe katlayın.

7

Karışımı porsiyon kaplarına bölün. Porsiyon kaplarını bir fırın tepsisi üzerine yerleştirin.

8

Soufflés kenarlardan yükselmeye başlayana kadar 12-15 dakika pişirin.

9

Hemen servis edin, isteğe bağlı olarak kakao tozu serpiştirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

178

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 39g
    Karbonhidratlar
  • 20g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi tat için yüksek kaliteli koyu çikolata kullanın.Yumurta aklarının en iyi şekilde köpürmesi için oda sıcaklığında olmalılar.Soufflés hızlıca iner, bu yüzden piştikten hemen sonra servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.