CookGo
recipe image

Chilaquiles Rojos

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 10 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Temel Malzemeler

    • 🍅 1 adet (28 ounce) kabuksuz taze domates, süzülmüş
    • 2 adet adobo soslu çipotle biber, veya daha fazla tat için

  • Baharatlar ve Tatlandırıcılar

    • 1.5 yemek kaşığı bitkisel yağ
    • 1 tutam kavrulmuş toz kimyon
    • 1 tutam kurutulmuş kekik
    • Tuz ve karabiber bir tutam, damak tadınıza göre

  • Sebzeler ve Aromatikler

    • 🧅 1 büyük beyaz soğan, ince dilimlenmiş
    • 🧄 3 diş sarımsak, doğranmış
    • 🧅 2/3 bardak doğranmış yeşil soğan, bölünmüş
    • 1 bardak doğranmış kişniş, bölünmüş
    • 1 adet (8 ounce) yoğurt kreması, bölünmüş

  • Proteinler

    • 🍗 1 tam pişmiş tavuk, kemiksiz ve parçalanmış
    • 🍲 1.5 bardak tavuk suyu

  • Peynirler

    • 1 adet (8 ounce) paket rendelenmiş Meksika peyniri karışımı
    • 5 ons ufalanmış Cotija peyniri

  • Karbonhidratlar

    • 1 adet (16 ounce) paket mısır cipsi

ADIMLAR

1

Fırını 350°F (175°C)’ye ısıtın. Bir 10x15 inçlik fırın kabını yağlayın.

2

Süzülmüş domatesleri ve çipotle biberleri blenderde pürüzsüz bir halde püre haline getirin.

3

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Soğanı yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin, ardından püre haline getirilmiş sosu karıştırın.

4

Sosu kaynatın ve tavuk suyunu, kimyon, kekiği, tuzu ve karabiberi karıştırın. Kalınlaştığında ocaktan alın.

5

Mısır cipslerini sosun içine gruplar halinde karıştırarak eşit şekilde kaplayın.

6

Çip karışımının yarısını fırın kabına yerleştirin, ardından peynirler, parçalanmış tavuk ve baharatlarla bir kat oluşturun. 3/4 oranında yoğurt kremasını ekleyin ve katları tekrarlayın.

7

Folyo ile kaplanmış olarak peynir eriyene ve köpürünceye kadar yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Servis etmeden önce 5 dakika bekletin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

601

Kalori

  • 30g
    Protein
  • 38g
    Karbonhidratlar
  • 38g
    Yağlar

💡 İpuçları

Baharat seviyesini ayarlamak için çipotle biber miktarını değiştirin.Servis ederken fazladan kişniş veya yoğurt kreması ile süsleyin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.