CookGo
recipe image

Karamel Elmalı Ters Çevrilen Kek

Maliyet $10, kaydet $5

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 10 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Topping

    • aşırı yapışmaz pişirme spreyi
    • 🧈 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
    • ½ su bardağı kahverengi şeker
    • 🍎 2 orta boy elma, çekirdeksiz ve ince dilimlenmiş

  • Cake

    • 1 ½ su bardağı çok amaçlı un
    • 2 çay kaşığı toz tarçın
    • 1 ½ çay kaşığı kabartma tozu
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz
    • 🧈 ½ su bardağı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
    • ½ su bardağı beyaz şeker
    • ½ su bardağı sıkıştırılmış kahverengi şeker
    • 🥚 2 büyük yumurta, oda sıcaklığında
    • 1 ½ çay kaşığı saf vanilya özütü

ADIMLAR

1

8 veya 9 inçlik yuvarlak kek kalıbını aşırı yapışmaz sprey ile sıvayın.

2

Üzerlik için tereyağını ve kahverengi şekeri küçük bir sos tenceresinde orta ateşte birleştirin. Ara sıra karıştırarak, tereyağı eriyene ve karışım hafifçe kaynamaya başlayana kadar yaklaşık 3 ila 4 dakika pişirin. Karamel karışımını kaynatmayın; sadece birkaç dakika boyunca hafifçe köpürmesine izin verin ki biraz koyulaşsın.

3

Hazırlanan kek kalıbına dökün, ardından elma dilimlerini isteğinize göre kalıbın etrafına düzenleyin. Keki hazırlarken üzerlik sertleşsin diye buzdolabına koyun.

4

Fırını 175 derece C'ye (350 F) önceden ısıtın. Bir kasede un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpalım.

5

Tereyağını, şekeri ve kahverengi şekeri elektrikli mikserle ayrı bir kasede renk açana ve hafifçe kabarana kadar çırpın, gerekirse 2 ila 3 dakika, altı ve kenarları kazıyarak. Yumurtaları yavaşça karıştırarak ekleyin ve tekrar kenarları kazıyın. Vanilyayı katın. Kuru malzemeleri düşük hızda ekleyin, sadece karışana kadar harmanlayın; hamur kalın olacaktır.

6

Kek kalıbını buzdolabından çıkarın. Kalın hamuru, elma dilimlerini fazla rahatsız etmeden üzerliğe dikkatlice yayın.

7

Önceden ısıtılmış fırında, bir çubuk ortadan sokulduğunda temiz çıkana kadar pişirin, 40 ila 45 dakika. Fırından çıkarın ve 15 dakika süreyle soğuma rafına yerleştirin.

8

Kalıbın üzerine bir tabak koyun, ardından dikkatlice ters çevirin, böylece kek tabağa düşer. Kek oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

292

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 42g
    Karbonhidratlar
  • 14g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ek bir lezzet için sıcak servis edin ve üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyin.En iyi karamel kontrastı için Granny Smith gibi sert, ekşi elmalar seçin.Karamel düzgünce sertleşsin diye keki ters çevirmeden önce biraz soğumaya bırakın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.