Büyük bir tencerede hafif tuzlu suyu kaynatın. Linguini makarnayı, 8-10 dakika boyunca dişlenecek kadar yumuşak ama hala sert olana kadar kaynayarak pişirin; suyunu süzün.

Büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsağı altın rengi olana kadar karıştırarak pişirin. Kalamarı ekleyin; beyaza dönenek kadar pişirin. Beyaz şarap ve kivi biberlerini ekleyin; kaynama noktasına getirin ve yaklaşık 3 dakika boyunca şarap yarıya inene kadar pişirin.

Kremayı küçük bir kapta mısır nişastası ile karıştırın, ardından kaynayan kalamar karışımına ekleyin; fesleğen, pul biber, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sos koyulaşıncaya kadar karıştırın.