Kahve değirmeninde siyah fasulye, mercimek, böğürtlen ve arpayı ince bir toz haline gelene kadar öğütün.

Listelenen sırayla ılık süt, ılık su, yumurta, yağ, bal, çok amaçlı un, tam buğday unu, darı unu, çavdar unu, kırık buğday, öğütülmüş baklagil karışımı, buğday çimleri, tuz ve mayayı ekmek makinesine yerleştirin. Hamur programını çalıştırın. Çevrim bittiğinde, yaklaşık 90 dakika sonra hamuru makinadan çıkarın.

Hamuru pastacı bezi üzerine açın ve bir somun şekillendirin. Somunu yağlanmış bir kalıba yerleştirin; nemli bir bezle örterek hacmi iki katına çıkana kadar kabarmasını bekleyin, yaklaşık 40 dakika.

Fırını 375 derece Fahrenhayt (190 derece Santigrat) sıcaklığında ön ısıtın.

Ön ısıtılan fırında 10 dakika pişirin. Fırının sıcaklığını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Santigrat) düşürün ve somun kızarana kadar yaklaşık 30 ila 35 dakika daha pişmeye devam edin.