Fırını 350 derece F (175 derece C) sıcaklıkta ön ısıtın. 9 inçlik bir yayılır kalıbını yağlayın ve unlayın.

Üst malzemeyi hazırlayın: Bir kasede yaban mersini, şeker, un ve limon kabuğunu karıştırın. Yaban mersinlerinin kaplanması için karıştırın, ardından hazırlanan kalıba dökün.

Kek yapımı: Büyük bir kasede elektrikli mikserle şeker ve tereyağını hafif ve havadar olana kadar çırpın. Tek tek yumurtaları ekleyin, ardından limon kabuğu ve badem özütünü karıştırın.

Un ve kabartma tozunu küçük bir kasede karıştırın; bu karışımı tereyağlı karışıma süt ile sırayla katıp karıştırın, sadece birleşene kadar karıştırın. Kek hamurunu kalıptaki yaban mersinlerinin üzerine dökün.

Ön ısıtılmış fırında bir dişçi ipliği kekin ortasına batırıldığında temiz çıkana kadar, 60 ila 70 dakika pişirin.