Fırını 350 derece F (175 derece C) sıcaklığa getirin.

Çok amaçlı un, mısır unu, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın.

Elektrikli mikserle tereyağını ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin, her ekledikten sonra kabı sıyırın. Ekşi kremayı ve vanilyayı ekleyin; pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un karışımını ekleyin ve karışım tamamen harmanlanana kadar karıştırın. Kenara koyun.

Tereyağını iki 9 inçlik dökme demir tavaya bölün; orta düşük ısıda yaklaşık 1 dakika eritin. Her tabağa kahverengi şekerden yarısını ekleyin; tereyağı ve şeker köpürmeye başlayana kadar pişirin, 2 ila 3 dakika. Yaban mersinlerini tavalara bölün ve ocaktan alın.

Mısır unu hamurunu tavalara bölün; her birini bir fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında bir diş tahta batırıldığında temiz çıkana kadar pişirin, 45 ila 50 dakika.