CookGo
recipe image

Gerçek Louisiana Kırmızı Fasulye ve Pirinç

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 185 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Kuru Mallar

    • 1 pound kuru fasulye
    • 1 yemek kaşığı kuru maydanoz
    • 1 çay kaşığı kuru kekik
    • 1 çay kaşığı Kajun baharatı
    • ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
    • ¼ çay kaşığı kuru adaçayı
    • 2 su bardağı uzun taneli beyaz pirinç

  • Taze Ürünler

    • 🧅 1 büyük soğan, doğranmış
    • 1 yeşil biber, doğranmış
    • 2 adet havuç sapı, doğranmış
    • 2 yemek kaşığı doğranmış sarımsak

  • Et

    • 1 pound andouille sosis, dilimlenmiş

  • Sıvılar

    • ¼ su bardağı zeytinyağı
    • 💧 6 su bardağı su
    • 💧 4 su bardağı su

  • Baharatlar ve Aromalar

    • 2 adet lahana yaprağı

ADIMLAR

1

Fasulyeleri yıkayın ve ardından büyük bir tencerede su ile gece boyunca bekletin.

2

Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Soğan, biber, havuç ve sarımsağı 3 ila 4 dakika pişirin.

3

Fasulyeleri yıkayın ve 6 su bardağı su ile büyük bir tencereye aktarın. Pişmiş sebzeleri fasulyelere karıştırın. Lahan yaprağı, maydanoz, kekik, Kajun baharatı, kırmızı toz biber ve adaçayı ile tatlandırın. Kaynatın ve ardından ateşi orta-düşük seviyeye düşürün. 2 1/2 saat kaynatın.

4

Sosisi fasulyelere karıştırın ve 30 dakika daha kaynatmaya devam edin.

5

Bu arada, pirinci hazırlayın. Bir sos tavada 4 su bardağı su ve 2 su bardağı pirinci kaynatın. Ateşi kısın, kapağı kapatın ve 20 dakika pişirin.

6

Buharlanmış beyaz pirinç üzerine fasulyeleri servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

630

Kalori

  • 24g
    Protein
  • 79g
    Karbonhidratlar
  • 24g
    Yağlar

💡 İpuçları

Fasulyeleri gece boyunca bekletmek, pişirme süresini azaltır ve sindirimi kolaylaştırır.Ekstra lezzet için sıcak sos veya elma sirkesi ile servis edin.Vejetaryen bir seçenek için, sosis yerine dumanlı tofu kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.