CookGo
recipe image

Steak plat à l'ail rôti

Coût $25, économiser $20

Source: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 4 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Assaisonnement et aromatisation

    • 🧄 15 gousses d'ail
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • ½ tasse d'huile d'olive

  • Viande

    • 4 biftecks plats (200 g chacun)
    • 🧂 sel et poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2

Disposez les gousses d'ail sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.

3

Faites cuire l'ail au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, entre 15 et 20 minutes, en remuant une fois pour éviter qu'il ne brûle. Retirez du four et laissez refroidir.

4

Placez l'ail refroidi et ½ tasse d'huile d'olive dans un robot culinaire; mixez jusqu'à obtenir une pâte.

5

Assaisonnez les steaks de sel et de poivre. Frottez la pâte d'ail sur les deux côtés de chaque steak.

6

Placez une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les steaks jusqu'à ce que leur température interne atteigne 135 à 140 degrés F (60 degrés C), environ 5 minutes par côté. Retirez la poêle du feu et laissez reposer jusqu'à ce que les steaks atteignent une température interne de 145 degrés F (63 degrés C), ou le degré de cuisson souhaité.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

711

Calories

  • 47g
    Protéines
  • 4g
    Glucides
  • 57g
    Graisses

💡 Astuces

La cuisson de l'ail fait ressortir un goût plus doux et sucré, parfait pour améliorer les steaks.Surveillez attentivement l'ail pendant la cuisson pour éviter qu'il ne brûle.Laissez reposer les steaks après la cuisson pour maximiser leur jutosité.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.