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Einfaches Basilikum-Pesto

Kosten $8, sparen $6

Quelle: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 6 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 2 Esslöffel Pinienkerne
    • 2 Tassen frische Basilikumblätter, Stiele entfernt
    • 🧄 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
    • ½ Tasse natives Olivenöl extra
    • 🧀 ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse

SCHRITTE

1

Pinienkerne in einer einzigen Schicht in einer trockenen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze anbraten. Unter ständigem Rühren kochen, bis sie duftend und goldbraun sind, etwa 3 bis 5 Minuten. Sofort auf einen Teller geben, um den Garvorgang zu stoppen; ca. 5 Minuten abkühlen lassen.

2

Getoastete Pinienkerne, Basilikum und Knoblauch in der Schüssel eines Food-Processors kombinieren; pulsieren, bis alles vermischt ist. Gießen Sie langsam das Olivenöl ein, während der Prozessor auf niedriger Geschwindigkeit läuft, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie Parmesan-Käse hinzu und verarbeiten Sie, bis er gerade kombiniert ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

218

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 2g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Das Rösten von Pinienkernen verstärkt ihren Geschmack. Achten Sie darauf, da sie schnell verbrennen können.Für ein cremigeres Pesto können Sie mehr Olivenöl hinzufügen oder die Zutaten nach Bedarf anpassen.Pesto kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt oder zur längeren Aufbewahrung eingefroren werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.