オーブンを175度C（350度F）に予熱します。ローフ型に油を塗っておきます。

大きなボウルでバナナをつぶし、卵、砂糖、ハチミツ、油、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。

別のボウルで全粒小麦粉、薄力粉、シナモン、重曹、ベーキングパウダー、塩を混ぜ、バナナの混合物とよくかき混ぜて生地が湿るまで混ぜます。

ズッキーニ、にんじん、チョコレートチップを加え、均等に混ざるまで混ぜ、用意した型に流し込みます。