オーブンを400°F（200°C）に予熱し、9x13インチのベーキング皿を軽くグリースでコーティングします。

大鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。マカロニを加え、柔らかくなるまで6〜8分間茹でて、水を切ります。

大きなボウルで、モッツァレラチーズ、スイスチーズ、パルメザンチーズ、プロヴォローネチーズを混ぜ合わせます。トッピング用に約1/2カップを取り分け、取っておきます。

別のボウルで、リコッタチーズ、サワークリーム、ヘビーキリムを混ぜ合わせます。パセリ、イタリアンシーズニング、ガーリックソルトで味付けします。

リコッタチーズミックスと水気を切ったマカロニをチーズが入ったボウルに入れ、軽く混ぜ合わせます。完全に混ぜないように注意してください。準備したベーキング皿に注ぎ込みます。

取り分けておいたチーズを上に振りかけ、溶けるまで約10分間オーブンで焼きます。