全粒小麦のピザ生地
コスト $2.5, 節約する $15
出典: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 6 人数
- $2.5
全粒小麦のピザ生地
コスト $2.5, 節約する $15
出典: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 6 人数
- $2.5
材料
粉類
- 🌾 全粒小麦粉 1カップ
- 薄力粉 1カップ
膨張剤
- 🍞 インスタントドライイースト 大さじ1 ¼
甘味料
- 🍚 砂糖 小さじ½
調味料
- 🧂 塩 小さじ¼
液体
- 💧 ぬるま湯 ¾カップ
- オリーブオイル 大さじ2
手順
1
大きなボウルに全粒小麦粉、薄力粉、イースト、砂糖、塩を入れ、スプーンで混ぜます。水と油を加え、生地がボウルにくっつかなくなるまで混ぜます。
2
軽く打ち粉をした台の上に生地を取り出し、5〜8分ほどこねます。
3
生地をグリースを塗ったボウルに移し、清潔なタオルでボウルを覆います。
4
ボウルをオーブンの中に入れ、オーブンのライトを点灯させた状態で約1時間、生地が倍になるまで発酵させます。
栄養素
1人前あたり🔥
187
カロリー
- 5gタンパク質
- 31g炭水化物
- 5g脂肪
💡 ヒント
イーストを適切に活性化させるためには、ぬるま湯を使用してください。生地が滑らかで弾力性を持つまでしっかりとこねると、食感が良くなります。生地を暖かい場所で発酵させることで、適切に発酵が進みます。この生地はピザ、カツォーネ、またはフラットブレッドなどに使用できます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。