あさりを水（材料に記載されていない）を入れたボウルに入れ、殻をしっかりと磨きます。水を捨てておきます。

たまねぎをくし形に切り、トマトはヘタを取り除いて一口大に切ります。

鍋に植物油を中火で熱し、たまねぎが柔らかくなるまで炒めます。

トマトとあさりを鍋に加え、短時間炒めます。

鍋に魚醤、砂糖、水を加え、弱火で約10分間煮込みます。