ビーフンヌードルボウル
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 2 人数
- $15
ビーフンヌードルボウル
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 2 人数
- $15
材料
ドレッシング
- ¼カップの白ワインビネガー
- ¼カップのナンプラー（魚醤）
- 大さじ2杯の砂糖
- 大さじ2杯のライムジュース
- 🧄 1片のみじん切りにしたニンニク
- ¼ティースプーンの赤唐辛子フレーク
エビのマリネ
- ½ティースプーンのキャノーラ油
- 大さじ2杯のみじん切りしたエシャロット
- 2本の串
- 8匹の中サイズの殻付きエビ
ボウルの具材
- 1袋（8オンス）の米ビーフンヌードル
- 🥬 1カップのみじん切りレタス
- 1カップのモヤシ
- 🥒 1本のイングリッシュキュウリ、2インチ長さの千切り
- ¼カップのみじん切りピクルス漬けのニンジン
- ¼カップのみじん切りダイコン
- 🥜 ¼カップの砕いたピーナッツ
- 大さじ3杯の刻んだコリアンダー
- 大さじ3杯のみじん切りタイバジル
- 大さじ3杯の刻んだ生ミント
手順
1
ドレッシングを作るには、ボウルでビネガー、ナンプラー、砂糖、ライムジュース、ニンニク、赤唐辛子フレークを混ぜ合わせておきます。
2
小さなフライパンに油を中火で熱し、エシャロットを柔らかく色づけるまで炒めます（約8分）。
3
アウトドアグリルを中火に予熱し、グリルグリルを軽く油を塗ります。エビを串に刺し、両面約1〜2分ずつピンク色になり焼き目がつくまでグリルします。取り置きしておきます。
4
大きな鍋にお湯を沸騰させ、ビーフンヌードルを入れて柔らかくなるまで茹でます（約12分）。水気を切って冷水ですすぎます。
5
ビーフンボウルを作ります：各ボウルの片側に調理済みのヌードルを置き、反対側にレタスとモヤシを配置します。キュウリ、ニンジン、大根、ピーナッツ、ハーブ、キャラメリゼしたエシャロットをトッピングします。エビの串焼きとドレッシングを添えて出します。
栄養素
1人前あたり🔥
659
カロリー
- 26gタンパク質
- 112g炭水化物
- 13g脂肪
💡 ヒント
エビの代わりに鶏肉や豆腐を使っても良い、ベジタリアン向けに調整できます。コリアンダーやミントのような新鮮なハーブは香り豊かな風味をプラスするので省かないでください！ドレッシングは前日に作っておくと、より簡単になります。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。