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ベジタブルハッシュ

コスト $10, 節約する $12

出典: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 4 人数
  • $10

材料

  • 野菜と豆類

    • 🥔 1 1/2ポンドの赤いじゃがいも、角切り
    • 🧅 小さめの玉ねぎ1個、みじん切り
    • 🍄 8オンスのきのこ、スライス
    • 1/3カップのほうれん草の葉

  • 常備品

    • オリーブオイル大さじ2
    • 🧂 塩小さじ1
    • スモークパプリカ小さじ1/2
    • 乾燥パセリフレーク小さじ1/2
    • 黒コショウ小さじ1/2

  • 豆類

    • (15 1/2オンス)のひよこ豆缶1個、水切り

  • オプション

    • 🥚 大きな目玉焼き4個

手順

1

大きなフライパンに油を中～強火で熱します。じゃがいも、玉ねぎ、きのこを加え、10分間かき混ぜながら調理します。

2

ミニベルペッパー、塩、パプリカ、パセリ、そしてコショウを加え、さらに10分間調理します。

3

ひよこ豆とほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで約5分間調理します。

4

出来上がった具材をサービングプレートに分け、必要に応じて目玉焼きをトッピングします。

栄養素

1人前あたり

🔥

501

カロリー

  • 20g
    タンパク質
  • 68g
    炭水化物
  • 17g
    脂肪

💡 ヒント

風味を増すために、乾燥パセリの代わりに生パセリを使用してみてください。じゃがいもを電子レンジで4〜5分間前もって調理すると、フライパンでの調理時間を短縮できます。アスパラガス、ズッキーニ、またはベルペッパーなど、手元にある野菜でカスタマイズ可能です！完全なビーガン版にするには、目玉焼きを省いてください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。