ライスヌードルを大きなボウルいっぱいの熱湯に1時間ほど浸します。

大きなフライパンに油1/2大さじを入れ、卵を加えます。中サイズに掻き混ぜて取り出し、皿に置きます。

ソースパンでピーナッツオイル、ピーナッツバター、水、醤油、牛乳、ブラウンシュガー、レモンジュース、ニンニクパウダー、パプリカを混ぜ合わせます。ソースが滑らかになるまで温め、カイエンペッパーで味付けします。

ヌードルを排水します；柔軟であるべきですが、まだ少し硬いです。残りの植物油を熱し、2分間炒めて柔らかくします。

ピーナッツソース、もやし、ニンジン、ネギ、ピーナッツ、スクランブルエッグをヌードルに加えます。野菜がシャキッと柔らかくなるまで約5分間弱火で炒めます。