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ミント風味のトルコ風赤レンズスープ

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 6 人数
  • $10

材料

  • 油と調味料

    • オリーブオイル 大さじ2
    • ドライミント 大さじ1
    • パプリカ 小さじ1
    • カイエンペッパー 小さじ½
    • 塩と黒こしょう 適量

  • 野菜と香り付け

    • 🧅 玉ねぎ½個、みじん切り
    • 🧄 にんにく1片、みじん切り
    • 🍅 トマト¼カップ、水切りしてみじん切り

  • ベース材料

    • 鶏ガラスープ5カップ
    • 赤レンズ豆½カップ
    • 細かめのブルグル小麦¼カップ
    • 🍚 米¼カップ
    • トマトペースト 大さじ2

手順

1

大きな鍋に油を中火で熱します。玉ねぎを加え、柔らかくなり始めたら約2分炒めます。ニンニクを加えてさらに2分間炒めます。

2

トマトを加え、10分間煮込みます。

3

鶏ガラスープ、レンズ豆、ブルグル、米、トマトペースト、ミント、パプリカ、カイエンペッパー、塩、黒コショウを加え、沸騰させます。

4

弱火にして、レンズ豆と米が柔らかくなるまで約30分間煮込みます。

5

スープをハンドブレンダーで滑らかになるまでピューレ状にします。

栄養素

1人前あたり

🔥

168

カロリー

  • 7g
    タンパク質
  • 24g
    炭水化物
  • 6g
    脂肪

💡 ヒント

風味をプラスするために、外はカリッと焼いたパンやレモンくし形と一緒にどうぞ。辛さのレベルに応じてカイエンペッパーを調整してください。多めに作り、残り物は冷蔵庫で最大1週間保存できます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。