軽く塩を入れたソースパンの水を沸騰させる。

沸騰したお湯の中で肘型マカロニを時々かき混ぜながら、噛み応えがありつつ柔らかくなるまで約7分間茹でる。

マカロニを冷水で洗い、よく水気を切る。軽くペーパータオルで押さえる。

大きなボウルにマカロニ、コルビー・ジャックチーズ、ピクルス、ツナ、マヨネーズ、マスタードを合わせ、ピクルス液、塩、黒こしょうで味を調える。