すべての材料を用意する。

豚肉のスライスを一枚ずつ取り出し、丈夫なプラスチック2枚の間に挟み、肉叩きで叩いて厚さ1/4インチ、約3.5x5インチのサイズにする。

ボウルに卵と牛乳を一緒に泡立て、塩、こしょう、にんにくパウダー、玉ねぎパウダー、シーズニングソルト、マジョラム、オレガノを加えて混ぜる。パン粉は別のボウルに入れる。

それぞれの叩いたカツレツを調味した卵液に漬け、その後パン粉をまぶし、パン粉をつけたカツレツを重ならないように羊皮紙やワックスペーパーの上に置く。

大きなフライパンに油を熱し、カツレツを両面とも4分程度黄金色になるまで揚げる。ペーパータオルの上で油を切る。

オーブンのグリル機能を予熱し、カイザーロールを切り口を上にしてベーキングシートに並べ、約1分間焼いて温かく香ばしくする。