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トルテリーニチャウダー

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 8 人数
  • $15

材料

  • 野菜

    • 🧅 刻んだ玉ねぎ ⅔カップ
    • 刻んだ赤ピーマン ½カップ
    • 刻んだ緑色のチリペッパー ⅓カップ
    • 🥔 皮をむき、角切りにしたジャガイモ 2カップ
    • 種を取り除き、みじん切りにしたハラペーニョペッパー 1個

  • 香味野菜とスパイス

    • 🧄 みじん切りにしたニンニク 2大さじ
    • クミンパウダー 小さじ1
    • 🧂 塩 小さじ½
    • 黒コショウ 小さじ⅛
    • 唐辛子パウダー 小さじ⅛

  • 乳製品と油

    • マーガリン 大さじ1
    • 植物油 大さじ2
    • 🥛 ハーフアンドハーフクリーム 1パイント

  • 缶詰

    • 🌽 水切りしたホールコーン（15オンス）1缶
    • 野菜ブイヨン 3カップ

  • 主食

    • 小麦粉 大さじ2
    • チーズトルテリーニ 2カップ

手順

1

中火で加熱している大きな鍋に、玉ねぎ、ピーマン、チリペッパー、ニンニク、ハラペーニョをマーガリンで柔らかくなるまで炒めるが、焦げないようにする。

2

野菜ブイヨン、ジャガイモ、クミン、塩、黒コショウ、唐辛子を加え、沸騰させる。その後、弱火にして、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。

3

一方で、軽く塩を入れた大きな鍋にお湯を沸騰させる。トルテリーニを加えてアルデンテになるまで茹でる。水を切り、取り分けておく。

4

小さなボウルに小麦粉と植物油を混ぜ合わせる。それをスープに注ぎ入れ、中火にし、濃くなるまで煮込む。

5

コーン、ハーフアンドハーフ、トルテリーニを加え、温まったら熱々で供する。

栄養素

1人前あたり

🔥

322

カロリー

  • 9g
    タンパク質
  • 39g
    炭水化物
  • 16g
    脂肪

💡 ヒント

砕いたトルティーヤチップスとフレッシュなコリアンダーを添えると、食感と風味が増します。もっと辛いスープにするには、ハラペーニョの種を残すか、もう一つ追加してください。このスープは冷蔵庫で3日間保存できます。クリームが分離しないよう、温める際は優しく再加熱してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。