玉ねぎを薄切りにし、トマトはヘタを取り除いて4等分に切ります。

冷凍うどんを電子レンジ対応の皿に置き、ラップを緩くかけて包装の指示に従って加熱します。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を加えて2～3分炒め、色が変わるまで煮ます。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで1～2分炒めます。トマトと調味料（みりん、めんつゆ、水）を加え、よく混ぜて沸騰させ、さらに1分間煮込みます。