ひき肉、塩、黒胡椒、大さじ1のみじん切りのパセリを混ぜ、均等なサイズの小さなミートボールに成形する。

オーブンを200℃に予熱し、ミートボールを天板に並べて表面が黄金色になるまで約20分焼く。

トマトを沸騰したお湯に30秒浸した後、皮を剥いて角切りにし、みじん切りのにんにくと共に弱火で10分ほど炒めてトマトソースを作る。

焼き上がったミートボールをトマトソースに加え、弱火で15分程煮込み、味を染み込ませる。