中ボウルにトマト、ピーマン、玉ねぎ、バルサミコ酢、オリーブオイル1/4カップ、バジル、にんにくを混ぜ合わせ、15〜30分ほど休ませる。

オーブンの加熱源から約6インチの位置にオーブンラックをセットし、オーブンのグリル機能を予熱する。

大きなベーキングシートにフランスパンのスライスを並べ、オリーブオイル1/4カップを振りかける。

グリルでパンを軽く焦げ目がつくまで焼く（片面約1分）。オーブンから取り出し、スロット型のスプーンを使ってトマトの混合物をパンに乗せ、余分な液体を切る。モッツァレラチーズを振りかける。