すべての材料を準備する。

トマティロ、玉ねぎ、チリペッパー、ニンニクを大きなソースパンに入れ、コリアンダー、オレガノ、塩、クミンで味付けする。水を注ぎ、強火で沸騰させる。その後、中弱火にして10〜15分間、トマティロが柔らかくなるまで煮込む。

トマティロの混合物をバッチでブレンダーに移し、滑らかになるまでピューレ状にする。より濃厚なサルサベルデを求める場合は、トマティロの混合物を穴あきスプーンでブレンダーに移し、必要に応じて調理用の水を加えて所定の濃度に調整する。