玉ねぎと青ねぎをみじん切りにする。

中火でフライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。水を加えて沸騰させ、蓋をして弱火で5分煮込む。火を止め、カレールウとウスターソースを加えて溶けるまでかき混ぜる。再び中火で温まるまで加熱する。

耐熱容器にひき肉、青ねぎ、台湾風ひき肉の調味料を混ぜ合わせ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4～5分加熱して肉が調理されるまでよく混ぜながら時々かき混ぜる。