ボウルの中で鶏翼半分を均一にじゃがいもでんぷんでコーティングします。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏翼を皮目を下にして並べます。中火で皮が黄金色になるまで調理します。

鍋に蓋をして中弱火で3分間煮込み、時々ひっくり返して全体を焼き上げます。