玉ねぎを6つのくし形に切ります。

豚肉のスライスを広げ、塩と胡椒で味付けし、コーンスターチをまぶします。各玉ねぎのくし形を豚肉で包みます。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉で包んだ玉ねぎを縫い目を下にして置きます。中火で焼けたら、時々回します。

余分な油をペーパータオルで取り除き、酒を加え、蓋をして1〜2分蒸します。玉ねぎが柔らかくなるまで待ちます。