オーブンを400°F（200°C）に予熱し、オーブンの上部にラックをセットします。大きなベーキングシートにパーチメントペーパーを敷きます。

大きなボウルにカリフラワーのフロレットを入れます。オリーブオイル、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせます。準備したベーキングシートにカリフラワーを1層に並べます。

予熱したオーブンの上段で柔らかくなるまで約30分焼きます。

その間に、小鍋に甘いチリソース、醤油、チリガーリックソースを入れて中火で沸騰させます。弱火にして5分間煮込みます。

オーブンからベーキングシートを取り出し、ソースをかけ、優しく混ぜてコーティングします。