イチゴ、砂糖、レモン汁、塩を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮てから潰し、コーンスターチと水の混合物でとろみをつけます。濾して冷蔵庫で冷まします。

オーブンを350°Fに予熱し、スプリングフォームパンを準備します。

オレオのクランブル、ブラウンシュガー、塩、溶かしたバターを混ぜ合わせ、型に敷き詰め、15分焼きます。10分間冷まします。

クリームチーズと砂糖をブレンドし、次に生クリーム、レモン汁、バニラ、アーモンドエクストラクト、ナツメグ、塩、卵を加え、滑らかになるまで全て混ぜます。

チーズケーキフィリングを層にして、間にイチゴソースをかけます。45～50分間焼き、オーブン内で1時間冷まし、その後少なくとも8時間冷蔵します。