オーブンを350°F（175°C）に予熱します。2つの（8インチ）丸型ケーキパンに小麦粉入りのベーキングスプレーを塗り、底に羊皮紙を敷きます。

ボウルで小麦粉、ゼラチン、ベーキングパウダー、塩、重曹を一緒に混ぜます。

スタンドミキサーのボウルで中速でバターを泡立て、2〜3分間クリーム状になるまで撹拌します。砂糖を徐々に加え、軽くてふわふわになるまで泡立てます。卵を1個ずつ加え、それぞれが均一に混ざるまで撹拌します。バニラを加えて混ぜます。

小麦粉の混合物を3回に分けて交互にブタミルクを加え、最初と最後は小麦粉の混合物で終わらせてください。準備した型に均等に分けます。

予熱したオーブンで中心に木製ピックを挿してきれいに出るまで約40分焼きます。

ケーキを型の中で10分間冷まします。型から取り出し、ワイヤーラックの上で完全に冷まします（1〜1時間半）。

フロスティングを作るには、バターと塩をクリーム状になるまで泡立てます。バニラと粉砂糖を交互に加え、滑らかでふわふわになるまで撹拌します。

クラムブルを作るには、フードプロセッサでクッキー、イチゴ、塩を入れて粗めに砕きます。溶かしバターを加えて軽く混ぜ合わせます。

必要に応じてケーキの上部を切りそろえます。1つのケーキ層を皿に置き、均等に1カップのフロスティングを広げます。残りのケーキ層を上に重ねます。