もやしをよく洗い、えのき茸の根元を切り取り準備します。

ツナの油をしっかり除き、油を使わずにフライパンに入れます。

フライパンにもやし、えのき茸、細切りにしたにんじんを入れて中火で炒めます。

醤油、刻みニンニク、ごま油を加え、調味料をよく混ぜます。