えのき茸を流水で洗い、石づきを取り除いてください。

豆腐を一口サイズに切り、油を敷いたフライパンで両面をカリっと焼きます。

フライパンにえのき茸、水、コチュジャンを入れ、混ぜながら強火で炒めます。