イカを輪切りにして、しっかりと洗浄してください。

ピーマンをスライスし、もやしとエノキ茸をきれいにします。

小さなボウルに調味料（みりん、味噌、コチュジャン、にんにく）を混ぜます。

中火でフライパンにサラダ油を温め、イカを2〜3分炒めます。

ピーマン、もやし、エノキ茸をフライパンに加え、さらに2〜3分炒めます。

準備した調味料をフライパンに注ぎ、すべての具材に均一に絡めるようよくかき混ぜます。