鍋に米を入れ、水を加え、米が落ち着くまでかき混ぜます。

中火で沸騰させ、かき混ぜないでください。弱火にして蓋をし、さらに15分煮込みます。

米が炊いている間に、ツナを大きなボウルに入れ、手やフォークでほぐします。

赤ピーマン、ハラペーニョ、グリーンオニオン、寿司酢、レモン汁、醤油、スriracha、ごま油を加えて、フォークでよく混ぜ合わせます。

火を止め、米を10分間蒸らします。

フォークで米をほぐして粒を分離し、大きな塊があれば崩します。そして、ボウルに移します。

すべての材料が均等に混ざるまでスプーンでしっかりと混ぜます。