大きな鍋にお湯を沸騰させます。グリーンビーンズを3〜4分間茹でてから取り出し、冷水で洗い流し、もう一度水気を切ります。しっかりと乾かします。

大きなフライパンに油を中火で熱します。にんにくとマスタードシードを入れて、黄金色になるまで約1〜2分炒めます。

唐辛子を加え、グリーンビーンズ、塩、砂糖を追加します。豆が柔らかくなるまで約8分間調理しながら混ぜます。