オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

中ボウルにオートミールと沸騰したお湯を混ぜ合わせ、20分間放置します。

大きなボウルでブラウンシュガー、柔らかくしたバター、白砂糖、卵、バニラエッセンスを一緒に混ぜます。オートミールの混合物を加えて混ぜ合わせます。

別のボウルに全粒小麦粉、ベーキングソーダ、シナモン、ナツメグ、海塩、オールスパイスをふるい入れ、徐々に乾いた材料を湿った材料に加えます。

9インチ角のベーキングパンに大さじ2のバターを入れ、予熱したオーブンで溶かします。パンを取り出し、粗糖とシナモンを均等に振りかけます。

砂糖の混合物の上に刻んだプラムを均等に広げ、その上に生地を流し込み、均等に広げます。