サワードウスターターとヨーグルトをボウルで混ぜ合わせ、小麦粉とブラウンシュガーを加えてよく混ざるまで攪拌します。生地を覆い、冷蔵庫で8時間以上（一晩）休ませます。

メーカーの指示に従ってワッフルメーカーを予熱します。

大きなボウルに卵を溶きほぐし、溶かしたバターとバニラエッセンスを加えます。重曹と塩を混ぜ、サワードウミックスチャーを加えて生地がうまく混ざるまで攪拌します。