オーブンを350°F（175°C）に予熱し、2つのカップケーキ型にライナーを敷きます。

グラハムクラッカーのクランブル、溶かしたバター、ブラウンシュガー、塩、ナツメグ、シナモンを混ぜ合わせます。各ライナーに1テーブルスプーンの混合物を押しつけてクラストを作ります。

クラストを8〜10分焼いて少し色が濃くなるまで焼き、その後冷まします。

沸騰したお湯、ココアパウダー、エスプレッソパウダーを滑らかになるまで泡立て、その後冷まします。

バター、油、ブラウンシュガーをふわふわになるまで泡立て、卵、バニラ、塩を加えます。ココアミックス、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、サワークリームを混ぜます。

カップケーキライナーを2/3まで生地で満たし、20〜25分焼きます。完全に冷まします。

マシュマロを約1分間グリルして黄金色になるまで焼きます。

卵白、砂糖、水、クリームオブターター、塩を湯煎しながら混ぜて8〜10分間堅いピークが立つまで泡立てます。

トーストしたマシュマロ、バニラ、アーモンドエッセンスをフロスティングに加えて滑らかになるまで泡立てます。